التنظيف ومكافحة الآفات في المستودع

النظافة من أول ما تلاحظونه عند دخول أي مستودع. وتتعامل معها ⁦GDP⁩ بوصفها وسيلة لحماية المنتج. فالأرضية المتسخة، أو الانسكاب الذي لم ينظفه أحد، أو القارض الذي يتسلل إلى الداخل، يعرّض العبوة للخطر، ومعها المنتج. ولهذا يُعدّ التنظيف ومكافحة الآفات جزءًا من نظام الجودة.

ماذا تطلب ⁦GDP⁩؟

يطلب الفصل 3 من إرشادات الاتحاد الأوروبي لممارسات التوزيع الجيدة (⁦EU GDP⁩)، وهو الفصل الخاص بالمباني والمعدات، أن تُحفظ مناطق التخزين نظيفة. ويجري التنظيف وفق تعليمات مكتوبة ويُسجَّل. وتُختار معدات التنظيف ومواده بحيث لا تصبح هي نفسها مصدرًا للتلوث.

وفي شأن الآفات تتوقع الإرشادات أمرين. الأول أن تكون المباني مصممة ومجهزة لمنع دخول الحشرات والقوارض والحيوانات الأخرى. والثاني أن يُطبَّق إلى جانب ذلك برنامج وقائي لمكافحة الآفات.

وأخيرًا هناك قواعد تخص الأشخاص. فغرف الاستراحة والاغتسال وتناول الطعام تكون منفصلة عن مناطق التخزين. ولا يُسمح بالطعام والشراب ومواد التدخين والأدوية الشخصية حيث تُخزَّن البضاعة.

ماذا تتضمن تعليمات التنظيف؟

تجيب تعليمات التنظيف الجيدة عن أربعة أسئلة: ماذا يُنظَّف، وكم مرة، وبماذا، ومن يتولى ذلك. ويُثبت السجل أن التنظيف تم. ومعًا يجيبان عن سؤال بسيط: متى نُظّفت هذه المنطقة آخر مرة؟

وبعض النقاط تحتاج إلى اهتمام خاص:

• توضع البضاعة على منصّات نظيفة وسليمة، وتُسحب المنصّات المتسخة أو المكسورة من الاستخدام.
• للانسكابات والتسربات إجراء مكتوب، يحدد بماذا تُنظَّف، وإلى أين تذهب النفايات، وكيف تُسجَّل الحادثة.
• النفايات تخرج وفق جدول زمني، لأن الكرتون المتراكم يجذب الآفات ويزيد حمل الحريق.

كيف يعمل برنامج مكافحة الآفات؟

يبدأ البرنامج بخريطة. فنقاط المراقبة في المستودع، مثل محطات الطُّعوم وأجهزة رصد الحشرات، تُرقَّم وتُحدَّد على مخطط. وفي كل زيارة تُفحص كل نقطة، وتُدوَّن النتائج في تقرير الزيارة.

ولا تكفي قراءة التقارير واحدًا تلو الآخر. فالملاحظة التي تتكرر عند النقطة نفسها على مدى أشهر قد تعني بابًا لا يُغلق كما يجب أو فجوة في جدار. ولهذا تُتابَع الملاحظات أيضًا عبر الزمن، وتُراجَع اتجاهاتها بانتظام.

والوقاية جزء من البرنامج أيضًا. فالأبواب وعوازل الرصيف والفجوات عند التقاء الجدران بالأرضية تُفحص بانتظام. وباب يُترك مفتوحًا أو عازل متآكل قد يُبطل بقية البرنامج.

الرطوبة والنظافة

والرطوبة جزء من الصورة نفسها. فالبيئة الرطبة تزيد احتمال نمو العفن وتُضعف العبوات. ونتناول آثارها في المستودع في مقال مستقل. ولمعرفة موقع التنظيف ومكافحة الآفات ضمن ⁦GDP⁩ ككل، راجعوا مقال ما هي ممارسات التوزيع الجيدة؟