نظافت و کنترل آفات در انبار
GDP میخواهد فضاهای نگهداری مطابق دستورالعمل مکتوب نظافت شوند، نظافت ثبت شود و یک برنامه پیشگیرانه کنترل آفات اجرا شود. در عمل این یعنی نقاط پایش شمارهگذاریشده، گزارشهای بازدید منظم و کنترل پیوسته درها و آببندهای سکو.
آخرین بهروزرسانی:
این محتوا صرفاً برای اطلاعرسانی است. تفسیر مقررات، نظر ممیزی یا دستورالعمل نگهداری محصول شما نیست. مبنا، برچسب تأییدشده محصول و راهنمای جاری مرجع ذیصلاح است.
نظافت یکی از نخستین چیزهایی است که هنگام ورود به یک انبار به چشم میآید. GDP آن را راهی برای محافظت از محصول میداند. کف کثیف، ریختگیای که کسی پاک نکرده یا جوندهای که راه پیدا کرده، بستهبندی و به همراه آن محصول را در معرض خطر قرار میدهد. به همین دلیل نظافت و کنترل آفات بخشی از نظام کیفیت هستند.
GDP چه میخواهد؟
فصل 3 دستورالعملهای EU GDP، درباره اماکن و تجهیزات، میخواهد فضاهای نگهداری تمیز نگه داشته شوند. نظافت از دستورالعمل مکتوب پیروی میکند و ثبت میشود. تجهیزات و مواد نظافت طوری انتخاب میشوند که خود منبع آلودگی نشوند.
درباره آفات، دستورالعملها دو چیز را انتظار دارند. اماکن بهگونهای طراحی و تجهیز شدهاند که حشرات، جوندگان و سایر جانوران را بیرون نگه دارند. علاوه بر آن، یک برنامه پیشگیرانه کنترل آفات برقرار است.
سرانجام، قواعدی درباره افراد هم وجود دارد. اتاقهای استراحت، شستوشو و پذیرایی از فضاهای نگهداری جدا نگه داشته میشوند. غذا، نوشیدنی، وسایل دخانی و داروهای شخصی در جایی که کالا نگهداری میشود مجاز نیستند.
دستورالعمل نظافت شامل چه چیزهایی است؟
دستورالعمل نظافت خوب به چهار پرسش پاسخ میدهد: چه چیزی تمیز میشود، چند وقت یکبار، با چه وسیلهای و توسط چه کسی. سابقه نشان میدهد که این کار انجام شده است. این دو با هم به یک پرسش ساده پاسخ میدهند: این فضا آخرینبار چه زمانی تمیز شده است؟
چند نکته توجه جداگانهای میطلبند:
- کالا روی پالتهای تمیز و سالم قرار میگیرد؛ پالتهای کثیف یا شکسته از رده خارج میشوند.
- برای ریختگیها و نشتیها یک روش اجرایی مکتوب وجود دارد که مشخص میکند با چه چیزی پاک شوند، زباله کجا برود و رویداد چگونه ثبت شود.
- زباله طبق برنامه زمانی خارج میشود، زیرا مقوای انباشتهشده آفات را جذب میکند و بار حریق را هم بالا میبرد.
برنامه کنترل آفات چگونه کار میکند؟
این برنامه با یک نقشه آغاز میشود. نقاط پایش در انبار، مانند ایستگاههای طعمهگذاری و پایشگرهای حشرات، شمارهگذاری و روی یک طرح علامتگذاری میشوند. در هر بازدید همه نقاط بررسی میشوند و یافتهها در یک گزارش بازدید ثبت میشود.
خواندن گزارشها یکییکی کافی نیست. یافتهای که ماهها در یک نقطه ثابت تکرار میشود، میتواند به معنای دری باشد که درست بسته نمیشود یا شکافی در دیوار. به همین دلیل یافتهها در طول زمان هم پیگیری میشوند و روند آنها بهطور منظم بررسی میشود.
پیشگیری هم بخشی از برنامه است. درها، آببندهای سکو و شکافهایی که دیوار به کف میرسد، بهطور منظم بررسی میشوند. دری که باز مانده یا آببندی فرسوده میتواند بقیه برنامه را بیاثر کند.
رطوبت و نظافت
رطوبت هم بخشی از همین تصویر است. محیط مرطوب احتمال کپکزدگی را بالا میبرد و بستهبندی را ضعیف میکند. اثرات آن در انبار را در مقالهای جداگانه پوشش دادهایم. برای جایگاه نظافت و کنترل آفات در کل GDP، به GDP چیست؟ مراجعه کنید.
منابع
- European Commission, EU GDP Guidelines (2013/C 343/01), chapter 3
- WHO Technical Report Series No. 1025, Annex 7: Good storage and distribution practices for medical products (2020)
صرفاً برای اطلاعرسانی است؛ تفسیر مقررات یا دستورالعمل نگهداری نیست.