Reinigung und Schädlingsbekämpfung im Lager

Die GDP verlangt eine Reinigung der Lagerbereiche nach schriftlichen Anweisungen, Reinigungsnachweise und ein vorbeugendes Schädlingsbekämpfungsprogramm. In der Praxis heißt das: nummerierte Kontrollpunkte, regelmäßige Besuchsberichte und stetige Kontrollen von Toren und Torabdichtungen.

Sauberkeit gehört zu den ersten Dingen, die man beim Betreten eines Lagers bemerkt. Die GDP versteht sie als Mittel, das Produkt zu schützen. Ein schmutziger Boden, eine nicht beseitigte Verschüttung oder ein Nagetier, das hereinkommt, gefährdet die Verpackung und damit das Produkt. Deshalb sind Reinigung und Schädlingsbekämpfung Teil des Qualitätssystems.

Was verlangt die GDP?

Kapitel 3 der EU-GDP-Leitlinien über Räumlichkeiten und Ausrüstung verlangt, dass Lagerbereiche sauber gehalten werden. Die Reinigung folgt schriftlichen Anweisungen und wird aufgezeichnet. Reinigungsgeräte und Reinigungsmittel werden so gewählt, dass sie nicht selbst zur Kontaminationsquelle werden.

Bei Schädlingen erwarten die Leitlinien zweierlei. Die Räumlichkeiten sind so gestaltet und ausgestattet, dass Insekten, Nagetiere und andere Tiere nicht hineingelangen. Darüber hinaus gibt es ein vorbeugendes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

Schließlich gibt es Regeln für Menschen. Pausen-, Wasch- und Aufenthaltsräume sind von den Lagerbereichen getrennt. Speisen, Getränke, Tabakwaren und persönliche Arzneimittel sind dort, wo Ware gelagert wird, nicht erlaubt.

Was gehört in eine Reinigungsanweisung?

Eine gute Reinigungsanweisung beantwortet vier Fragen: was gereinigt wird, wie oft, womit und von wem. Der Nachweis zeigt, dass es geschehen ist. Zusammen beantworten sie eine einfache Frage: Wann wurde dieser Bereich zuletzt gereinigt?

Einige Punkte verdienen eigene Aufmerksamkeit:

Die Ware steht auf sauberen, intakten Paletten; verschmutzte oder beschädigte Paletten werden aussortiert.
Für Verschüttungen und Leckagen gibt es ein schriftliches Verfahren. Es legt fest, womit sie beseitigt werden, wohin der Abfall kommt und wie der Vorfall aufgezeichnet wird.
Abfall wird nach Plan entfernt, denn angesammelte Pappe zieht Schädlinge an und erhöht die Brandlast.

Wie funktioniert ein Schädlingsbekämpfungsprogramm?

Das Programm beginnt mit einem Lageplan. Die Kontrollpunkte im Lager, etwa Köderstationen und Insektenmonitore, werden nummeriert und darin eingezeichnet. Bei jedem Besuch wird jeder Punkt kontrolliert, und die Befunde kommen in einen Besuchsbericht.

Die Berichte einzeln zu lesen, reicht nicht. Ein Befund, der über Monate am selben Punkt wiederkehrt, kann auf eine Tür hindeuten, die nicht richtig schließt, oder auf eine Lücke in einer Wand. Deshalb werden die Befunde auch über die Zeit verfolgt und die Trends regelmäßig ausgewertet.

Auch die Vorbeugung gehört zum Programm. Tore, Torabdichtungen und Fugen zwischen Wand und Boden werden regelmäßig kontrolliert. Eine offen gelassene Tür oder eine verschlissene Dichtung kann den Rest des Programms zunichtemachen.

Luftfeuchte und Sauberkeit

Auch die Luftfeuchte gehört in dieses Bild. Eine feuchte Umgebung begünstigt Schimmel und schwächt Verpackungen. Ihre Auswirkungen im Lager behandeln wir in einem eigenen Artikel. Welchen Platz Reinigung und Schädlingsbekämpfung in der GDP insgesamt haben, zeigt Was ist die GDP?