Как хранить БАД?
Биологически активные добавки (БАД) хранят в условиях, указанных на этикетке, защищая от жары и влажности и ведя учёт серий и сроков годности. Для расплывчатых формулировок вроде «хранить в прохладном сухом месте» нужен числовой диапазон, письменно согласованный с владельцем бренда.
Последнее обновление:
Материал носит исключительно информационный характер. Он не является толкованием нормативных требований, заключением по аудиту или инструкцией по хранению вашего продукта. Определяющими остаются утверждённая этикетка продукта и действующие руководства уполномоченного органа.
БАД выпускают в виде таблеток, капсул, порошков, жидкостей и жевательных мармеладок, и большинство этих форм чувствительны к жаре и влажности. Правильно хранить их значит соблюдать условия с этикетки, отслеживать серии и расходовать запасы по сроку годности. В этой статье мы разбираем, что нужно БАД на складе.
БАД или лекарство?
В Турции БАД подпадают под пищевое законодательство и находятся под надзором Министерства сельского и лесного хозяйства. Продукт с тем же действующим веществом, зарегистрированный как лекарственное средство, подчиняется правилам для лекарств. Чем является продукт, видно по этикетке, и от этого зависит порядок учёта на складе. Эта статья посвящена БАД.
Почему важны жара и влажность
В жару жевательные мармеладки размягчаются и слипаются, порошки впитывают влагу и комкуются, а оболочка некоторых таблеток может портиться. Некоторые пробиотические продукты, которые содержат живые микроорганизмы, требуют хранения в холодильнике. Какие условия нужны продукту, всегда определяет этикетка.
За влажностью тоже нужно следить. Во влажном воздухе коробки теряют прочность, этикетки отклеиваются, а некоторые виды упаковки пропускают влагу. О влажности и упаковке мы рассказываем в отдельной статье.
Что значит «хранить в прохладном сухом месте»?
В этой распространённой на этикетках БАД формулировке нет числовой границы, в отличие от этикетки лекарства с надписью «Хранить при температуре не выше 25 °C». Чтобы проверить, соответствует ли ей зона хранения, складу нужен диапазон. Если согласовать этот диапазон с владельцем бренда и записать его в договор или в карточку продукта, это предотвратит споры в будущем.
Учёт серий и FEFO
На большинстве БАД указана дата, до которой продукт рекомендуется употребить. Запасы всё равно расходуются по дате: первой уходит серия с ближайшей датой. Номер серии фиксируют при приёмке, при хранении и при отгрузке, и при отзыве эти записи показывают, какая серия куда ушла. Подробно этот порядок описан в нашей статье FEFO и прослеживаемость по сериям.
Что хранить отдельно
БАД относятся к пищевой продукции, поэтому могут впитывать запахи и подвергаться химическому загрязнению. Товары с сильным запахом, бытовую химию и подобную продукцию не хранят в той же зоне. Повреждённые упаковки, возвраты и серии, по которым идёт расследование, отделяют от запасов для продажи и дополнительно блокируют в системе.
Регулярная уборка и профилактическая борьба с вредителями для пищевой продукции тоже относятся к базовым требованиям. Как это организовано на складе, мы описываем в статье об уборке и борьбе с вредителями.
Только для информации. Не является толкованием нормативных требований или инструкцией по хранению.